L'obsession récente de l'auteur pour les macaronis au fromage a commencé après que ses enfants en ont mangé dans un restaurant et se sont disputés les restes. L'auteur a décidé de leur en faire à la maison, mais a trouvé qu'une recette populaire de Martha Stewart était trop compliquée et prenait trop de temps. La recette nécessitait plusieurs casseroles, bols et étapes, ce qui était trop pour un soir de semaine. Cela a conduit l'auteur à chercher un moyen plus simple de faire des macaronis au fromage.