Magasins de sampuru de la rue Kappabashi à Tokyo, Japon

« La rue Kappabashi, également connue sous le nom de « Cité de la Cuisine », est un hub culinaire à Tokyo qui attire les amateurs de cuisine. La rue est bordée de magasins vendant des équipements de cuisine professionnels, des ustensiles et des outils de cuisine spécialisés. Certains magasins se spécialisent dans l'art japonais du sampuru, qui consiste à créer des répliques de nourriture réaliste. Ces répliques sont méticuleusement conçues pour présenter des créations culinaires, des tempuras et des boissons de manière réaliste. Elles de menus visuels pour les restaurants japonais, permettant aux dîneurs de prévisualiser leurs repas. La tradition du sampuru remonte à la période Showa précoce du Japon, lorsque les restaurants exposaient des répliques pour attirer les clients. Cependant, ces répliques primitives étaient sujettes à la fonte et nécessitaient une grande habileté et une grande maîtrise. Les artisans modernes du sampuru utilisent des techniques, des matériaux et des outils avancés pour créer des échantillons de nourriture durables et réalistes. Les visiteurs peuvent même essayer leur main à créer ces chefs-d'œuvre lors d'ateliers de sampuru. Ces ateliers enseignent des techniques délicates telles que le moulage, la peinture et la finition pour créer des répliques appétissantes. Dans l'ensemble, la rue Kappabashi est un paradis culinaire qui célèbre l'art de la culture alimentaire. »