Pour la cheffe Nite Yun, une "Eater Young Gun" de 2018 et auteure du livre de cuisine tout juste sorti, "My Cambodia", un ingrédient aussi simple que le maïs peut être évocateur. « Quand nous allions à des barbecues ou lors de réunions de famille, le maïs grillé au lait de coco était le clou du spectacle », dit-elle. Non seulement ce style de maïs [...]