Pad Thaï fait maison trop acide/aigre

J'ai réduit le concentré de tamarin en pâte, car c'est ce que demandait la recette. Est-ce que cela l'a rendu encore plus concentré et acide ? J'ai fait une énorme portion, donc je ne veux pas la jeter. Que puis-je faire pour améliorer le goût ? La recette demandait : 2 cuillères à soupe de pâte de tamarin, 2 cuillères à soupe de sauce poisson, 2 cuillères à soupe de sucre brun, 2,5 cuillères à café de sauce huître. Soumis par /u/CurlyGirlMissy