Cela fait environ 8 ans que j'ai remanié une vieille recette de muffins aux myrtilles dans les archives pour les transformer en ce que je considère comme l'apogée de la catégorie, parfait en goût (pas trop sucré, miette de rêve, parfum de citron, absolument criblé de myrtilles et terminé par un couvercle bronzé croustillant, parfait pour le soulever en un seul morceau satisfaisant et en badigeonner le dessous de beurre salé) et en facilité (un bol, fouetté à la main, mesures uniformes, ingrédients simples). Car qui se soucie de la perfection d'une recette de muffins si je ne peux pas la préparer à moitié endormi comme le zombie que je suis la plupart des matins ? Je suis ravi que tant d'entre vous soient d'accord.