Pancetta vs. Bacon : les experts culinaires expliquent la différence

Alors que le bacon et la pancetta sont tous deux fabriqués à partir de poitrine de porc, leurs saveurs et textures sont différentes, et les ingrédients ont des applications différentes. Nous avons discuté avec deux experts culinaires pour en apprendre davantage sur ce qui distingue ces deux produits de porc salés, ainsi que sur la façon de les utiliser dans divers plats.