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Plat à rôtir vs poêle pour la dinde
Salut tout le monde. Question simple ici. L'Action de grâce canadienne approche et je serai chargé de cuisiner la dinde. Ce sera seulement pour 3 adultes, donc au lieu d'un oiseau entier, je vais rôtir une poitrine et une cuisse.
J'ai déjà utilisé ma poêle en acier inoxydable de 12 pouces pour rôtir du poulet au four. J'aime faire ça parce que je peux simplement la sortir du four, puis la mettre sur la cuisinière pour faire une sauce ou une sauce immédiatement. J'avais prévu de faire la même chose cette fois-ci.
Cependant, j'ai l'impression que ce plan ne fonctionnera pas, car il y aura trop de viande. Les morceaux de dinde sont évidemment beaucoup plus gros. Je suppose que cela entraînera une mauvaise répartition de la chaleur ainsi que le fait que la viande trempera/bouillira dans son propre jus. Je me demande si je devrais aller acheter une rôtissoire avant la fermeture des magasins.
Quelqu'un peut-il confirmer ou infirmer cela ? Merci d'avance soumis par /u/Manic5PA
