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Quand une recette dit sel casher, est-ce du Morton ou du Diamond ?
Je me rends compte finalement qu'il existe 2 marques de sel, et qu'elles ne sont pas strictement interchangeables. Je sale au goût en cuisinant. Cependant, de nombreuses recettes de pâtisserie disent simplement une demi-cuillère à café de sel casher. Dans ces cas-là, y a-t-il une marque qui sert de référence ? Et si oui, faut-il augmenter ou diminuer si l'on utilise l'autre ? soumis par /u/mayhem1906
