Quelle est la différence entre les œufs "élevage en plein air", "élevage sans cage" et "élevage en pâturage" ?

Naviguer dans le rayon des œufs au supermarché peut être déroutant en raison de la variété des étiquettes. Des termes comme "sans cage" et "élevé en pâturage" sont souvent trompeurs, car ils manquent de réglementation stricte de la part de la FDA ou du USDA. Les œufs biologiques, cependant, exigent que les poules soient nourries avec des aliments biologiques et aient accès à l'extérieur. Les œufs de grade A sont couramment vendus, indiquant une coquille propre et un jaune raisonnablement plein. Les œufs "sans cage" proviennent de poules qui peuvent se déplacer librement à l'intérieur, mais cet environnement peut avoir ses propres problèmes. Les œufs "en plein air" impliquent un accès à l'extérieur, mais celui-ci peut être minime. Les œufs "élevés en pâturage", idéalement avec les labels "Certified Humane" ou "Animal Welfare Approved", offrent un espace extérieur important. Les étiquettes "sans antibiotiques" et "sans hormones" sont souvent redondantes, car les hormones sont interdites et les antibiotiques sont rarement utilisés. Les œufs "nourris végétarien" peuvent être une meilleure option malgré le régime omnivore naturel des poulets. Les marques comme Vital Farms et Kirkland sont recommandées pour des œufs éthiques et de qualité.