Quelles sont vos 5 sauces que les gens devraient apprendre à faire ?

Essayer d'améliorer mon jeu de sauce pour ajouter quelque chose de plus à mes plats. Voulais savoir quels sont les 5 sauces incontournables que l'on devrait savoir faire dans chaque cuisine. Soumis par /u/Tangentkoala