Qu'est-ce que le "lait ordinaire" exactement ?

"J'ai un grand nombre de bouteilles de lait évaporé (et non condensé) dans ma cuisine. J'ai cherché et j'ai découvert que si je veux l'utiliser pour la cuisine ou la pâtisserie, je peux y ajouter de l'eau. Le lait évaporé n'est que du lait ordinaire dont la moitié de l'eau a été retirée. Il suffit donc d'ajouter une quantité égale de lait évaporé et d'eau pour obtenir du lait ordinaire. Mais qu'est-ce que le lait ordinaire ? Du lait 2% ou du lait entier (3,25%) ?" soumis par /u/ApplicationRoyal865