Recette de Gâteau de Pistache Saint Graal Normalisé

Mon café préféré propose occasionnellement un gâteau au chocolat, à l'huile d'olive et aux pistaches, qui est tellement délicieux que je le cache au congélateur et le rationne jusqu'à ce que je puisse le remplacer. Je suis vraiment intéressé par la recréation de ce gâteau, mais mes tentatives jusqu'à présent ont été infructueuses. Quelqu'un a-t-il un gâteau Bundt au pistachio (huile d'olive et chocolat ?) qui pourrait être le bon ? Voici une photo de leur page Yelp pour référence (ce n'est pas ma photo) : https://imgur.com/a/5jc7UgP J'ai essayé un mélange de gâteau blanc et de mélange de pudding, mais cela était trop léger et aéré. Ce gâteau a un certain poids - il n'est pas léger, pour ainsi dire. Bien que je sois presque certain qu'il contient du pudding de pistache comme ingrédient secret, ils sont un endroit légitime, qui fait tout maison, et je doute qu'ils servent des mélanges de boîte ? Ensuite, j'ai essayé un mélange de pudding de pistache dans un gâteau d'olive simple, mais la texture était trop serrée et il n'était pas suffisamment moelleux. Le gâteau que je cherche est très moelleux et humide.