Recommandations de livres de c... Note

Recommandations de livres de cuisine - Les meilleurs nouveaux, ceux axés sur les techniques/théories préférées, les préférés par cuisine ?

Cette semaine, en plus du fil de discussion standard "Demandez ce que vous voulez", nous avons pensé à lancer un fil de discussion thématique. Le thème de cette semaine est les livres de cuisine. Donnez-nous vos préférés et dites-nous pourquoi vous les aimez tant, soumis par /u/AutoModerator.