Remplacer le citronnelle fraîche par de la pâte dans la glace

Je fais une très bonne glace à la citronnelle et elle utilise environ 100g de citronnelle fraîche hachée qui est infusée et filtrée. Je me demandais si le pâte de citronnelle aurait le même goût et combien j'en aurais besoin pour ne pas en mettre trop. Merci ! soumis par /u/boring_username_idea