Risque de botulisme dans le poisson congelé scellé sous vide qui a été placé dans un refroidisseur avec un tas d'autres choses congelées

Ma mère a écaillé du poisson et l'a coupé d'une certaine manière pour le préparer à la cuisson. Ensuite, elle l'a mis sous vide et l'a congelé. Elle a mis le poisson et un tas d'autres aliments congelés dans une glacière avec de la glace et nous l'avons mis dans la voiture pour un trajet de 7 heures. Depuis, il est dans mon congélateur depuis quelques mois. Y a-t-il un risque de botulisme ? Je me souviens que lorsque nous l'avons sorti de la glacière, je suis presque sûr qu'il était encore complètement congelé (mais pas à 100% sûr). Nous prévoyons de le cuire à la vapeur, donc je ne sais pas à quelle température il atteindra. Je prévois de le donner à mon tout-petit, donc je suis un peu préoccupé par le risque de botulisme. Je ne sais pas si la température dans la glacière est restée à température de congélation. soumis par /u/lg43