Salade de chou frisé et d'avocat (avec une sauce vinaigre de Dijon au citron!)

Cette salade de chou kale et d'avocat est remplie de saveurs nutritives provenant de chou kale frais, d'avocat crémeux et de haricots blancs riches en protéines. Le tout surmonté d'une sauce maison au citron et au Dijon ! Le temps se réchauffe ici en Floride, et cela me pousse à chercher des idées de dîner plus légères et plus rafraîchissantes que mes plats d'hiver habituels. Et les salades...