Thon et maftoul, chou-fleur et œufs au dukkah : les recettes de bols de bouddha de Ravinder Bhogal

Les bols de Bouddha ne sont pas seulement un choix sain - c'est une façon savoureuse d'utiliser les restes Les bols de Bouddha peuvent être associés au « bien-être », mais pour moi, ils ont toujours été une façon joyeuse de manger un repas équilibré tout en utilisant commodément les restes qui traînent dans le réfrigérateur. Le bol parfait a une combinaison d'au moins quatre éléments : des céréales cuites, des protéines, des légumes et des herbes, avec une sauce piquante pour les relier tous ensemble ; j'ajoute généralement également des pickles ou des condiments pour un intérêt supplémentaire. Vos bols peuvent puiser leur inspiration dans le monde entier et n'ont jamais besoin d'être ennuyeux ou répétitifs. Prenez une fourchette et servez-vous.