Un biofilm comestible à base d'extrait d'écorce de grenade prolonge la durée de conservation des fraises

Un biofilm comestible, obtenu à partir de déchets agricoles et halieutiques et développé par des chercheurs de l'Institut de Chimie de São Carlos de l'Université de São Paulo (IQSC-USP) au Brésil, permet de prolonger la durée de conservation des fraises (Fragaria x ananassa Duch.).