16週間で13ポンドの減量！『酸解消ダイエット』が効果を発揮

ステーキをほうれん草に置き換えれば、体重計の数字が劇的に減るのを目にするかもしれません。16週間にわたるクロスオーバー研究では、動物性食品をやめて低脂肪のビーガンメニューを選んだ過体重の成人たちは、体内の酸性度が低下し、平均で13ポンド（約5.9キログラム）減少しました。一方、地中海食では体重に変化はありませんでした。研究者たちは、この変化を、肉、卵、チーズによって引き起こされる隠れた炎症の原因である「食事の酸負荷」の低下と結びつけています。