バイオテクノロジーは、牛を使わずに発酵を利用してミルクタンパク質を生産しています。

有限な天然資源と増大する食料需要という状況下で、世界はこの課題を克服する方法を見つけなければなりません。その一つの提案として、ブラジルのスタートアップ企業が、牛を必要とせずにミルクプロテインを生産するというものがあります。