私はパキスタンに住んでおり、そこでは生バターミルク/培養バターミルクを販売している店を一つも見つけることができません。見かけるのは値段の高い粉末ばかりです。牛乳に酸（酢またはレモン汁）を加えて凝固させてバターミルクを作るという投稿をたくさん見かけました。これは効果があるのでしょうか？ 私がしたいのは鶏肉をマリネすることだけで、レシピ（特にこの動画：https://www.youtube.com/watch?v=rFVBd3tvFnw）を見つけたのですが、バターミルクについて分かりません。 編集：皆さん、たくさんの助けをありがとうございます！プレーンな新鮮なヨーグルト（ダヒ）はここで簡単に入手できます。皆さんの多くが、それを牛乳と一緒に使うことを提案してくれました！家でバターミルクを作る方法も調べてみます。生乳を手に入れて自分で煮沸しているので、しばしば発酵して家でヨーグルトの種菌ができるので、いつかこの方法でバターミルクを作ることも試してみます。/u/SubstantialLanguage5 より投稿