『ベーカリー観光』は、Z世代や食通に人気の新たな旅行トレンド

ベーカリー観光が盛り上がりを見せており、人々は完璧なペストリーや職人技が光るパンを求めて遠方まで足を運びます。長い行列は、まさにその場所が間違いないことを示すサインであり、魅力の一部となっています。ジェシカ・モーガン＝ヘリウェルさんと彼女の母親であるルイーズ・チャーチさんは、自称「ベーカリー観光客」で、毎週少なくとも1つの新しい職人系ベーカリーを訪れ、死ぬまでに訪れたいペストリー店を巡る海外旅行を計画しています。ソーシャルメディアがこのトレンドを牽引しており、パリのクロワッサン巡りやイーストロンドンのベーカリーツアーを記録したバイラル動画から旅程が作成されています。キューブ型のクロワッサンやフルーツをたっぷり使ったペストリーなど、お馴染みのお菓子に斬新な工夫を凝らした独立系ベーカリーが脚光を浴びています。このトレンドは、私たちが小さな贅沢品を求める欲求の高まりを反映しており、これは「リップスティック効果」として知られています。小さな贅沢品への支出は、コントロールを取り戻したり、悲しみを和らげたりするような感情的な恩恵をもたらす可能性があります。British Bakerのウェブサイトによると、Z世代の80%が、毎日甘いお菓子を食べることで精神的な健康が向上すると答えています。コーヒーと甘いものを楽しむことが一大イベントとなり、人々は家から出て、パンを分け合うためのあらゆる口実を見つけています。