皆さん、こんにちは！フードトラックのオーナーです。多くの人が参加するケータリングイベントのために、メニューにベトナム料理をたくさん追加しています。「生春巻き」をメニューの一つにする予定ですが、注文を受けてから作るとサービスが遅れてしまうのではないかと心配しています。保存方法、注文を早くさばく方法、巻き方などのアドバイスがあれば、とても助かります。ありがとうございます！/u/questionablecrashout より