ユーザーはオリーブオイルに漬け込むラボネボールを作ろうとしていますが、脱水プロセスに苦労しています。30時間経過しても、塩漬けにしたカードはクリーミーなままで、丸めるのに必要な粘土のような固い質感になっていません。標準的なカードとスキールヨーグルトの両方で同様の結果が得られています。レシピでは、カード500gあたり小さじ1/2の塩を使用するように指示されています。塩を混ぜ合わせた後、カードをヨーグルトストレーナーに入れ、冷蔵庫（3℃）に入れます。指示では、蓋を閉じたままにし、目詰まりを防ぐために定期的にメッシュをこすように強調されています。また、底の容器に集まったホエーを定期的に空にすることも重要です。レシピでは、塗れる状態のラボネには12〜24時間、丸めるのに適した固い質感には48〜72時間の水切りを推奨しています。最後のステップは、ラボネをオリーブオイルに完全に浸して保存することです。ユーザーの現在の30時間の水切り時間は、固くて丸められるラボネに必要な推奨時間よりも短いです。