「ビヨンド・ミート、社名から「ミート」を削除し、「ビヨンド」に改称へ」

Beyond Meat は、動物性製品の模倣から離れ、植物由来のタンパク質そのものに焦点を当てるために、社名を単に「Beyond」に変更します。CEO のイーサン・ブラウンは、新製品「Beyond Ground」の主要原料であるそら豆を自身が摂取するなど、この変化に個人的にコミットしています。この戦略的変更により、Beyond は肉売り場だけでなく、食料品店全体で競争できるようになります。同社の新しい方向性は、ローマの剣闘士のような歴史上の人物から着想を得た、植物由来タンパク質の農業的および健康上の利点によって影響を受けています。 かつて代替肉業界のパイオニアであった Beyond Meat は、製品のマンネリ化や期待通りの味が得られなかったことなどが要因で、その企業価値が低下しています。ブラウンは、業界はテクノロジーと模倣に重点を置いたことで、主要な植物原料から注意が逸らされ、妨げられたと考えています。「センター・オブ・プレート」から脱却し、さまざまな形態の植物由来タンパク質を取り入れる必要性を挙げています。新製品「Beyond Ground」は、そら豆、じゃがいもでんぷん、水、サイリウムハスクなどのクリーンな原材料リストが特徴で、1食あたりのタンパク質量は牛肉よりも多くなっています。 ブラウンは、Beyond がレンズ豆ソーセージやひよこ豆ホットドッグのような製品を、さまざまな食事の機会に合わせて開発することを構想しています。彼は、これまでの製品とは一線を画す、新しい高タンパク質・ゼロ脂肪のパッケージ食品を示唆しています。同社の方向転換は、消費者が機能性食品とマクロ栄養素の比率を優先する、ウェルネスおよびフィットネス業界における成長中の「タンパク質競争」と一致しています。Beyond は、ブラウンがノスタルジックで誤解されている「伝統的な」アメリカと対比させる、本物の植物由来タンパク質体験を提供することを目指しています。彼は、植物由来タンパク質固有の強みに焦点を当てることで、同社が新しいリカバリースナックブランドと競争できると信じています。