材料なしで初めてラビオリを作る、何かコツはありますか？

こんにちは！明日初めてラビオリを作る予定なのですが、パスタローラーもラビオリ型も何も持っていません。これまで何度も生地を作ってきて、いつも上手くいっていたのですが、一度だけフェットチーネを作ろうとして、急いでいたせいか、生地を十分に伸ばせなかったことがありました。出来上がりが厚くてゴムのような食感になってしまい、しばらく作る気が起きませんでした。 とにかく、ラビオリを作るのはどれくらい可能か、そして何かアドバイスや、起こりうる課題があれば教えていただきたいです！！どんな情報でも構いません！/u/PippaFitzAmobiより