ネイチャー誌の編集委員会は、国連のトランス脂肪酸排除提案について、特に「工業的に生産された」脂肪を対象とするよう提言し、途上国の栄養に意図しない悪影響が及ぶ可能性を警告しています。彼らは、天然トランス脂肪酸が乳製品に存在するとして、この明確化を求める連合の呼びかけを支持しています。さらに、この社説は、ベビーフードとホットドッグのように、類似性の低い商品を広範に分類する現在の超加工食品の分類（NOVAスケールなど）を批判しています。ネイチャー誌は、世界の十分なカロリーへのアクセスを損なうことなく、工業的な食品生産の過剰を抑制する洗練された定義を求めています。