チキンデミグラスは何に使いますか？

パーカーホールバーグのビデオに従ってチキンデミグラスを作りました。現在、ジェラチinousなストックを持っていて、今日後で実際のデミグラスへの最終還元を行う予定です。問題は、本当に何をすればいいのかわからないのですlolただ、作りたいと思っただけです。だから、幾つかの質問があります。 - どのレシピでも、オリジナルのビールデミグラスに代わるこのチキンデミグラスを使用できますか？ - このデミグラスで何種類のソースを作ることができますか？多くのビデオを検索しましたが、グラスの作り方しか説明されていません。赤ワイン、シャロット、バターを使用してデミグラスを追加する一例を見つけました。他にソースのアイデアはありますか？