チュロス ヘルプ

私は以下のレシピでチュロスを作っています。小麦粉120g、水240g、バター30g、砂糖15g、塩2g。卵とベーキングパウダーは使いません。 最近、チュロスを揚げると割れてしまうという問題が起きています。油温度は180～190℃くらいで揚げています。最初の15日間は問題なかったのですが、最近は毎日この問題が起きています。生地は、あらかじめ食べやすい量に分けてラップで包んで保管し、揚げ油に直接絞り出して揚げています。どうすればよいか、ご提案をお願いします。投稿者：/u/tanmay20395