大いなる卵ブランド危機の中

マット・シア、デザインおよびブランディングのエキスパートは、2025年の開始以来40％の価格上昇を伴う全国的な卵不足に直面し、安価な卵を見つけるのに苦労しています。この結果、卵の購入に関する消費者の優先順位と価値観が再評価されるようになり、動物福祉や栄養のような要因について以前は気にかけていたにもかかわらず、多くの人が安価なオプションに移行しています。ユニークなパッケージやブランディングに頼っていたプレミアム卵市場は、より安価な代替品との競争に苦戦しています。一方、アメリカン・エッグ・ボードは、卵の栄養的利点や環境への影響ではなく、卵の安全性と安価さに焦点を移しています。 Eat Justのような会社、ムング・ビーン由来の卵代替品であるJust Eggを生産している会社は、70％の年間売上高増加を経験しています。Just EggのCEO、ジョシュ・テリックは、この卵不足が会社が伝統的な卵の信頼できる代替品として確立するための臨界的瞬間であると考えています。卵市場が進化し続けるにつれて、消費者たちは供給チェーンの不確実性や日常生活における不足の心理的影響に直面せざるをえないことになります。ブティック卵市場の将来は不透明であり、エキスパートたちは卵市場の不安定化が穀物、パン、ミルクのような他の食料品に広範囲にわたる影響を及ぼす可能性があると警告しています。