デミグラスとエスパニョールソース

「デミグラスソースは、ブラウンストックとエスパニョールソースの半分ずつで構成されている。エスパニョールソースは、ブラウンストックとルーで作られる。つまり、エスパニョールソースに通常の2倍のストックを加えて、デミグラスソースと同じ濃度まで減らすことで、別々に作る必要はないのではないか？」（投稿者：/u/BrotherOcean_）