照り焼きチキンはしっかり火を通したいけれど、ジューシーに仕上げたいです。いつも鶏むね肉を使っているのですが、180℃で調理すると、時々鶏肉がパサパサになってしまいます。 何度くらいの温度と調理時間で、また、調理中に鶏肉をひっくり返す必要はありますか？ /u/Nooni_wns054より