発酵しすぎたブリオッシュ生地

ブリオッシュ生地が余ったので冷蔵庫に入れました。ところが、いつの間にか夜中に取り出されていたんです。キッチンの温度は14℃（58℉）だったので、冷蔵庫に戻して救済を試みました。残念ながら、うまくいかなかったようです。発酵しすぎたブリオッシュ生地で何か作れるでしょうか？それともダメになってしまったでしょうか？(/u/Capital_Bonus_6012投稿)