「甘すぎる中華料理を「修正」する方法」

長い話を短くすると、中国料理のテイクアウトを注文したところ、「オレンジソースのパリパリ豚肉」が含まれていた。ところが、家の中の誰もがこの程度の甘さと塩辛さの組み合わせを処理することができなかった。料理自体には問題はなかったが、単に私たちの好みではなかった。将来は注文する際に気をつけることにする。まだそこそこ量の肉が残っているので、豚肉を全て捨てることは、亡き祖母に失礼だと思ったので、この料理を「修正」する方法を探している。私の最初で唯一の馬鹿な考えは、ソースを洗い流してみることだったが、スパイスを使ってソースを調整することで、甘さを減らしたり（理想的には全く甘くないように）することは可能だろうか？豚肉とソースの他にも、かなりの量のコーンとエンドウ豆が入っているので、これも参考になるかもしれない。もしかしたら、これはアイデアを出し合うような質問に近いかもしれないが、質問を単純化してみよう。つまり、「オレンジソースの甘さを取り除く方法は？」ということだ。どんな助言でも歓迎だ。