12,000人以上の成人を対象とした大規模な研究で、人工甘味料が認知機能の低下を加速させる可能性があることが示唆されました。研究者たちはブラジルの公務員を8年間追跡し、彼らの摂取量と認知能力を評価しました。最も多くの甘味料を摂取していた人たちは、思考力と記憶力の低下が62%速くなりました。この低下は、約1.6年分の老化に相当します。この研究では、アスパルテーム、サッカリン、アセスルファムK、エリスリトール、ソルビトール、キシリトールの摂取が認知機能の低下と関連付けられました。具体的には、毎日の摂取は、記憶力、流暢な言語能力、および全体的な認知力の加速的な低下と関連していました。この傾向は、主に60歳未満の参加者に見られました。研究者たちは、消費者が代わりにタガトース、蜂蜜、またはメープルシロップのような天然甘味料を使用することを推奨しています。彼らは、中年成人の甘味料摂取量を減らすように促す必要性を強調しています。この発見は、一般的な人工甘味料に関連する潜在的なリスクを浮き彫りにしています。