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「高級」バニラビーンズの用途
数えきれないほどの抽出物/ペーストのバッチを作った後、娘たちと一緒にユニークなバニラを調達するという楽しいプロジェクトに乗り出すことにしました。
しかし、「抽出物を作るだけ」が高価な豆に適しているのかどうか分かりません(種子を使い、その後鞘で抽出物を作るつもりです。他に良い方法があれば別ですが)。
バニラの風味を引き立て、違いを際立たせるにはどうすればよいでしょうか?
TIA!!! /u/SuspiciousStress1 より投稿