食品廃棄物を削減し、加工食品への果物の添加を容易にする可能性のある科学的ブレークスルー フルーツボウルの悩みの種：食卓に届く前に茶色に変色してしまうスライスバナナ。しかし、そのような悩みは間もなく過去のものになるかもしれない。新鮮な皮をむいた色を保つ遺伝子編集バナナが、英国の消費者に届くまであと一歩となった。 この果物を開発したノーリッチを拠点とする農業バイオテクノロジー企業Tropicによると、このバナナは味と食感は同じだが、「皮をむいてスライスした後も、新鮮で黄色く食欲をそそる状態を長く保つ」という。