春巻きの土台となるのはライスペーパーです。純粋な米粉のシートから、米粉とタピオカ澱粉を混ぜ合わせたものまで、ベトナムの企業はアメリカで販売される様々な丸型や四角型のシートを提供しています。キャセイとスリーレディーズが最も人気のある選択肢ですが、それだけが選択肢ではありません…