パンの専門家たちが、パン職人が「毎日餌を与えている」ライサワードウはそれだけの価値があるのかを論じる パンの塊が、ニューヨーク市の最新のバイラルヒットとなり、そしてどういうわけかステータスシンボルとなった。 オーストリアのベーカリー、マーティン・アウアーの米国初の支店であるライでは、100％ライサワードウの3.3ポンド（約1.5kg）のパンがソーホーで60ドルで販売されている。水、小麦粉、塩、そして時間だけで作られたこのパンは、かつてレインボーベーグル、クロナッツ、スカイスクレーパーミルクシェイクにのみ向けられていたような注目を集めている。これは、必然的な疑問を投げかける――それは本当にそれだけの価値があるのだろうか？