花崗岩のモルタル＆ペストルについての質問

こんにちは、 現在、2カップのグラニット製モルタルとペストルを所有しています。モルタル内部とペストルの先端、そしてペストルの側面の数インチは磨り上げられていません。これは私の使用に理想的です。多くのカレーのペーストを作ってきましたが、すぐに大きなモルタルが必要だと気づきました。 Cilio Goliathを注文しました。これはグラニット製のモルタルとペストルです。約4カップの容量だと思います。モルタル内部は予想通り磨り上げられていません。しかし、ペストルは側面が完全に磨り上げられています。ペストルの打撃面のみが磨り上げられていません。ペストルの側面が完全に滑らかであるため、挽き粉に効果的ではないように感じます。 まだ使用していませんが、返品して適切なタイモルタルとペストルを注文することを検討しています。なぜペストルを完全に磨り上げたのかが理解できません。ご意見ください。 どうもありがとう。 投稿者：/u/Audi403