刻んだいちじくとほぼ同量の砂糖を入れると、それくらい高くすることができましたが、甘すぎるのは好きではありませんでした。砂糖を減らしたところ（刻んだいちじくに砂糖をまぶして一晩置いた）、鍋で205度以上にすることができません。 味は気に入っています。棚に置けるような安定性を求めているわけではありません。冷蔵庫で数週間しか持たないジャムとしては、これで大丈夫でしょうか？ /u/yneosより投稿