イングランド、アップトンの石炭火力フィッシュ&チップスショップ
イングランドでは、ほとんどの人々がフライドフィッシュアンドチップスを国民的なテイクアウト料理（カレーが唯一の真の競争相手）として認識しています。現在、フィッシュアンドチップスは主に植物油で揚げられており（一部は健康上の利点と認識されているため）、伝統的なビーフドリップで揚げることも珍しくありませんが、伝統的な石炭火力フィッシュアンドチップスレンジで揚げるのは、国内で約半ダースの場所でしか行われていません。ゲインズバラ近郊、リンカンシャー州アップトンの小さなレンガ造りのロッカーにひっそりと佇むこの店は、そのうちの一つです。
金曜日の夕方と土曜日の昼間のみ営業しています（これは長年続いています）。これらの素晴らしい、伝統的に調理されたフィッシュアンドチップスは、1947年に製造された石炭火力レンジ（店主によると、文献の1948年という日付とは異なり）で揚げられています。このレンジは、店が営業を開始した時に、ハルファックス、ヨークシャーのフランク・フォード（まだ事業はしていますが、石炭火力レンジはもう製造していません）によって作られました。当時、石炭火力レンジはフィッシュアンドチップス店で最も一般的でしたが、現在ではガスや電気で加熱されるレンジに取って代わられています。
店の遺産的価値のためか、あるいは優れた商品のためか、行列ができることがよくあり、時には通りをはるか下まで達し、通りの様々な街灯は地元の人々によって、列の15分、30分、1時間の目印として知られています。
