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鶏ガラのスープから、茶色のミオグロビンが付いた部分が出てこないようにするにはどうしたらいいですか？
私は美味しいチキンスープを期待していたのですが、鶏肉が煮上がったときに出てきた茶色の固まりの物質によって全く台無しになってしまいました。私はドラムスティックを全く食べることができませんでした。味が私にとってあまりにもひどかったのです。どうすればこれを再び起こさないことができるのでしょうか？私はまずポットを鶏肉、水、玉ねぎ、ニンニク、チキンブイヨンシーズニングで満たします。温度を8（私のストーブは1〜10の間）に設定し、沸騰したら約1時間にわたって3に設定します。どんなアドバイスでも大変感謝します 😅 by /u/kiss-my-ass-hoe
