カビが生成する酵素が、製紙業界の化学物質に取って代わる可能性がある

ブラジル、サンパウロ大学（USP）とサンパウロ州立大学（UNESP）の研究者3名が、農業廃棄物で培養したカビから酵素を抽出し、製紙工程で重要なセルロースパルプの漂白を促進する手法を開発しました。彼らの研究は、学術誌「BioResources」に掲載されました。