皆さん、こんにちは。 私はイギリス出身で、最近自分のケータリング会社を立ち上げました。葬儀ケータリングをしており、その中でバノフィータルトレット（ミニサイズ、クリーム添え）とストロベリータルトレット（クリーム添え）を提供しています。どうしてもクリームがうまくいかず、しぼんでしまいます。砂糖とバニラを加えたら、色が変になってしまいました。何を入れたら良いでしょうか？お店で売っているケーキやクリームケーキには何を使っているのでしょうか？どんなアドバイスでも本当に感謝します😊 /u/Adept_Ad8249より投稿