キンズ、ロンドン W11:「ベルもホイッスルもなく、ただレバ... ノート

キンズ、ロンドン W11:「ベルもホイッスルもなく、ただレバノン料理が多大な誇りをもって調理されている」- レストランレビュー

最高の賛辞の意味での家庭料理 一部の開発者は、1930年代の銀行ホールから魂を抜き取るだろうが、ノッティングヒルの元ロイズ銀行にオープンした新しいオールデイ・レバニーズ・ブラッスリー、キンツは、代わりにその重厚な金庫室のドアを特徴としている。W11の住民がかつて現金を保管していた場所に、今ではダイナーが座ってベッカー渓谷産のレバノンワインを sipping できる。結局のところ、シャトー・ムサール・ジュヌの冷たいグラスで改善されない銀行訪問などあるだろうか? メザニン席を備えたこの3層吹き抜けの部屋は、1970年代からエッジウェアロードを中心に展開してきた、あの小さくて手作りのレバノン料理店とは全く異なる提案である。キンツは、キッベ・ナエ(ブルグル、スパイス、松の実を添えた細かく刻んだ生ラムと牛肉)、シッシュ・バラ(ヨーグルトソースに入った小さなラムとハーブのダンプリング)、ワラク・エナブ(ラム肉を詰めたぶどうの葉とベビーコーン)を提供しているかもしれないが、それは西ロンドンの多くの場所でも提供されているものと同じである。しかし、このエレガントなセッティングには、全く異なる映画的な魅力がある。