私がこれまで見た、美しいキャラメル色になったキャベツを謳うレシピは、私の場合、次のいずれかの結果になります。- キャベツは火が通っているが、ほとんど色がついていない - キャベツの端はキャラメル色/焦げているが、真ん中はカリカリしている（これは通常、くし形切りの場合です）。くし形や大きめのキャベツを使ったレシピを試しましたが、400度以上で2〜3時間といった異常なほど長時間調理しても、真ん中が火が通りません。どうすれば、うまくキャラメル色になったキャベツを作ることができますか？ /u/Vietnameより