クレーム・ブリュレーのレシピをポット・デ・クレームのモジュラーベースとして使えるか

家庭料理愛好家です。最近ニューヨークのBeauty and Essexで食べたポット・ド・クレームが最高に美味しかったので、似たようなものを作ってみたいんです。でも、レシピのほとんどがチョコレート味なんです。夏は美味しい果物がたくさんあるので、フルーツを使ったものを作りたいと思っています。基本的なクレームブリュレのレシピを応用しても大丈夫でしょうか？ それで納得できる結果になるでしょうか？ /u/ClemPrime456より