卵は筋肉を強化しサルコペニアを予防する - 1日何個食べるべきか？

多くの年間、卵はコレステロール含有量が高いため不健康であると考えられていましたが、2015年にアメリカ農務省はガイドラインから食事コレステロールの上限を撤廃しました。卵は現在、筋肉の成長と維持をサポートする栄養豊富な食品として認識されています。卵は優れたタンパク質源であり、すべての必須アミノ酸を含み、消化もしやすいです。卵は特に筋肉の健康にとって有益です。なぜなら、筋肉の成長と修復を刺激するルシンの含有量が高いためです。また、筋肉にとって重要な他の栄養素、コリン、ビタミンD、オメガ3脂肪酸も含まれています。卵は特に高齢者の筋肉損失を防ぐことができます。高齢者は10年ごとに筋肉の8%を失うことがあります。加齢に伴い、食事のタンパク質の種類と質が重要になります。卵は筋肉の維持を刺激する効果的な方法です。全卵は卵白よりも筋肉形成の効果が高く、卵黄は筋肉の成長を促進する栄養素に富んでいます。効果を実現するため、ワークアウト後の2-4個の卵、または高齢者の朝の1-2個の卵を摂取することをお勧めします。総的には、卵は生命のすべての段階で力と長寿をサポートする完全かつ生体利用可能なタンパク質源です。