マサチューセッツ州パルマーは、スプリングフィールド近郊の小さな都市で、「七つの鉄道の町」というニックネームで知られています。その戦略的な立地と有利な地理条件は、スプリングフィールドでの高額な線路使用料を避けたい鉄道会社にとって理想的な代替地となりました。産業革命の間、パルマーは急速に主要な地域輸送ハブへと変貌しました。最盛期には、5つの現役路線を含む7つの鉄道がこの町を通過していました。1884年に建設されたパルマー・ユニオン・ステーションは、かつてアメリカで5番目に大きな駅でした。鉄道旅行の衰退により1971年に閉鎖された後、駅は長年放置されていました。2004年、ブレイクとロビン・ラモスの夫妻が、長期間の修復を経て、スチーミング・テンダー・レストランとして再オープンしました。このレストランは博物館も兼ねており、数多くの歴史的な鉄道遺物が展示されています。特に、屋外ダイニングエリアから現役の列車を眺めることができる鉄道ファンに人気があります。スタッフの機関士の衣装は、没入感のある歴史的な体験をさらに高めています。スチーミング・テンダーは、カジュアルな食事客と鉄道愛好家の両方に、思い出に残るダイニング体験を提供しています。